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In Zeiten, die heute für prähistorische Herbstrituale des Einlegens von Kohl beliebt sein können, vor allem auf dem Land, gäbe es also etwas. Die Stadt war in moderner Hinsicht einfach bequem. Man ging in den Laden, kaufte fertiges Sauerkraut, und niemand, vielleicht außer Enthusiasten oder "richtig motiviert von den Hebammen", war nicht daran interessiert, Kohl zu schneiden und einzulegen.

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Denn Kohlhacken war untrennbar mit Beizen verbunden. Für eine einfache Zugabe zu einer Salat-, Kohl- oder Bigos-Suppe genügte ein scharfes Messer oder eine manuelle Kohlschneidemaschine, und das Endergebnis konnte fast sofort genossen werden. Aber schon ein großes Fass Sauerkraut für Sauerkraut vorzubereiten, wäre eine echte Herausforderung. Und hier kommt der Kohlhobel. Zunächst gäbe es ein Handgerät, das den gesamten Schneidprozess nach dem Messeralter deutlich verbessert. Dann kamen mechanische Kurbelschneider. Genau dort gab es große Fortschritte, denn die Arbeit ging an den Anfang und mit ein wenig "Dampf" war es möglich, tagsüber nicht einen, sondern ein paar Kohlköpfe zu verdrehen. Wenn es jedoch normalerweise dasselbe ist, muss es sich immer vorwärts bewegen. Im aktuellen Beispiel geschah dies durch Hinzufügen eines Elektromotors zu den bereits vorhandenen manuellen Lösungen. Auch mit diesem Mittel wurde das Gerät namens Elektrokohlschneider geboren. Mit dieser Lösung waren die Arbeiten zum Schneiden von Kohl bereits weit fortgeschritten. Viel wichtiger ist, dass sich die Idee weiterentwickelt hat und ein ganzer Haufen dieser Art von Ausrüstung von klein für den Heimgebrauch bis zum industriellen Gebrauch erschienen ist. Die Branche interessiert uns jedoch noch nicht, da sie sich im Allgemeinen an ihren Annahmen und Mengen orientiert und wir uns auf Geräte mittlerer und kleiner Größe konzentrieren werden. Das Prinzip, diese unteren Geräte herzustellen, ist für das geeignet, woran der elektrische Körperschneider arbeitet, außer dass anstelle einer Schraube eine Walze aus rostfreiem Stahl mit gekerbten höheren oder kleineren Rillen vorhanden ist. Normalerweise hat die Zusammensetzung nur wenige austauschbare Walzen mit unterschiedlicher Inzisionskalibrierung, wodurch es möglich ist, dickere oder dünnere Kohlschnitzel zu erzielen. Die Vielzahl dieser Art von Ausrüstung zum Verkauf bedeutet, dass jeder etwas für sich finden wird und die tägliche Aktivität, die darin besteht, Kohl zu schneiden, dass Sie sogar angenehm und gut vorbereitet sind und keine Angst haben, Ihre Finger zu beschädigen, wenn es manchmal Platz mit einem Messer enthält.