Schokoladenherstellung

CandiDie Forte

Schokolade ist eine der attraktivsten Köstlichkeiten. Es findet vielfältige Verwendung in der Küche, es wird in vielen Ausführungen hergestellt. In fast jedem Geschäft gibt es Schokoladenprodukte in verschiedenen Formen. Milchschokolade ist auch bekannt, wenn es auch schwierig ist.Die Schokoladenherstellung ist ein ziemlich komplizierter Prozess. Der erste Moment, den es entwickelt, ist, die Kakaobohnen von der Haut zu reinigen. Anschließend wird das Getreide wärmebehandelt, wobei es von Bakterien aufgenommen wird. Der nächste Schritt besteht darin, den gerösteten Kern einem sogenannten Kugelstrahlen zu unterziehen, dh zu brechen. Das Mehl wird gemahlen, und im Produkt dieses Mechanismus wird Kakaoflotte gebildet. Dann werden die Zutaten richtig dosiert, je nachdem, welches Material Sie erhalten möchten. Das Fruchtfleisch wird definitiv in einem automatischen Prozess zerkleinert. Nach Abschluss dieser Prozesse ist sie eine lose Person, die auf eine feierliche Weise erwähnt wird. Es passt zu Conchierprozessen. Für Schokoladenarbeiten sind geeignete Maschinen erforderlich. Zwei- und Fünfwalzenmühlen werden gespielt, um die Kakaomasse zu schneiden. Maschinen, die Zapfen genannt werden, werden in die erste Stufe der Schokoladenherstellung gebracht. Conchierprozesse sind auch im nassen Zustand heiß. Das trockene Conchieren ist ein wichtiger Schritt bei der Herstellung von Schokolade. Die letzte Produktionsstufe befindet sich in einer Form, die als Spitzer bezeichnet wird. Bei der maschinellen Bearbeitung wird Kakaofett in die kleinsten Dimensionen von Kristallen zerlegt. Dadurch erhält Schokolade einen eigenen Geschmack und einen außergewöhnlichen Glanz.